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VEGETOWN MINAKAMI プロジェクトチーム
「ベジタウンみなかみ」発足のきっかけ
2021年春、ペンション朝ねぼうにて、お客様の要望を受けてヴィーガン向けの宿泊プランを開始。実際にそのプランで旅行に訪れたお客様たちから「旅行の行き帰りに食事をしていく場所がない」というご意見をいただきました。「どんな食の志向の方にも心から旅行を楽しんでもらいたい」という思いから、食のバリアフリーを目指し、町じゅうの飲食店に、対応できるメニューを作れないか、呼びかけを始めました。
この取り組みに共感、賛同してくださる飲食店や宿泊施設が次々に手を挙げてくださり、「ベジタウンみなかみ」として、町全体でヴィーガンやベジタリアンの方を受け入れるプロジェクトとなりました。
各飲食店や宿泊施設が、地元の美味しい野菜をふんだんに使い、プラントベースのお食事を提供しています。
ヴィーガン・ベジタリアンの方だけでなく、お野菜好きな方にもぜひ楽しんでいただきたいメニューたちです。
「ベジタウンみなかみ」参画店舗一覧
［飲食店］
・カフェレストラン亜詩麻
・カフェコルネット
・Campfire Grill & Cafe Bar Minakami
・そば処 くぼ田
・谷川岳の麓のおにぎりや futamimi
［宿泊施設］
・ペンション朝ねぼう （ *プロジェクト主催）
・温泉ペンション花さき山
［直売所］
・道の駅水紀行館
・道の駅たくみの里
［農園］
・一作農園
このプロジェクトは、町の飲食店・宿泊施設の方々の協力で成り立っています。観光客の皆様がみなかみ町へ訪れて、食事をし、応援をしてくださることで参画店舗が増え、存続していけると考えています。皆さんの応援が未来へつながります。
町内の飲食店・宿泊施設・直売所・農家のご担当者さま
ベジタウンみなかみでは、参画店舗を随時募集しております。ベジタウンの活動に興味がある、参画したい、どんな形でも一緒に取り組めそうなことがあれば、ぜひお気軽にお問い合わせください。
このプロジェクトに関するお問い合わせ